Необхідність використання морозостійких сортів персика у зоні Лісостепу України обумовлена частими різкими коливаннями температури повітря у зимово-весняний період, а їх вирощування дозволить нівелювати вплив погодних умов для стабільного виробництва плодів цієї культури. Тому метою досліджень було проаналізувати перспективи вирощування персика (Prunus persica Mill) за інтенсивними технологіями в умовах зміни клімату. Проаналізувавши ситуацію з вирощування персика встановлено, що він є досить поширеною кісточковою культурою, як в Україні так і в світі. Виділено основні країни, що є лідерами по виробництву плодів персика: Китай, Італія, Туреччина, Греція та Іспанія. Не зважаючи на приріст валового виробництва (на 24 %) плодів персика у світі за 2013-2023 рр. відбулось і підвищення попиту на цю культуру, що провокує дефіцит і зростання рівня імпорту в Україні. За розрахунками із забезпечення науково-обґрунтованих річних норм споживання плодів персика виявлено, що нестача їх у виробництві становить 187 тис. т при нинішньому виробництві 11,2 тис. т. Виявлено фактори, що стримують розширення площ під персиковими насадженнями. Проте створення селекціонерами морозостійких сортів, придатних для вирощування в Лісостепу України, разом зі зміною погодних умов дають можливість для безпечного культивування персика в регіоні. Проведено аналіз погодних умов правобережної частини Західного Лісостепу України. Установлено, що за 2013-2023 рр. суттєво підвищилась сума активних температур, а 2023 рік відзначився максимальним значенням ‒ 3777 °С. При цьому сума опадів знизилася на 58 % та становить всього 325 мм. Враховуючи погодні зміни і створення селекціонерами нових морозостійких сортів, що сприяло зміщенню ареалу поширення культури персика в північні регіони України, необхідна підготовка та реалізація спеціальних заходів щодо адаптації садівничої галузі до вирощування цієї культури у нових для неї регіонах з метою задоволення потреб внутрішнього ринку. Рекомендується розпочати закладання дослідів із зрошувального садівництва та розробити нові методичні рекомендації для забезпечення наукового супроводу при закладанні багаторічних насаджень персика в умовах правобережної частини Західного Лісостепу України
Prunus persica Mill, продуктивність; ринок плодів; зміна клімату; інтенсивні технології; посухостійкість
[1] Aleksieieva, O.M., & Bondarenko, P.H. (2021). Formation of potential productivity of different peach cultivars in the conditions of the southern Steppe of Ukraine. Bulletin of the Uman National University of Horticulture, 2, 78-83. doi:10.31395/2310-0478-2021-2-78-83.
[2] Aleksieieva, O.M., & Yudytska, I.V. (2023). Productivity of different varieties of peach in the conditions of the southern Steppe of Ukraine. Taurida Scientific Herald, 133, 3-11. doi: 10.32782/2226-0099.2023.133.1.
[3] Aubert, C., & Chalot, G. (2020). Physicochemical characteristics, vitamin C, and polyphenolic composition of four European commercial blood-flesh peach cultivars (Prunus persica L. Batsch). Food Composition and Analysis, 86, article number 103337. doi: 10.1016/j.jfca.2019.103337.
[4] Barabash, O.Yu., Tsyz, O.M., Leontiev, O.P., & Hontar, V.T. (2000). Vegetable and fruit growing. Kyiv: Vyshcha shkola.
[5] Beppu, K. (2020). Problems in cultivation of Prunus fruit tree species due to global warming and future directions. Horticultural Research (Japan), 19(3), 219-228. doi: 10.2503/hrj.19.219.
[6] Bezkrovna, O. (2014). Peach varieties: We strive for the ideal. Agroexpert, 2, 56-59.
[7] Bielenberg, D.G., & Gasic, K. (2022) Peach (Prunus persica L. Batsch) сultivars differ in apparent base temperature and growing degree hour requirement for floral bud break. Frontiers in Plant Science, 13, article number 801606. doi: 10.3389/fpls.2022.801606.
[8] Blinova, V. (2019). Peach in Volyn. Retrieved from https://agrotimes.ua/article/persyk-na-volyni/.
[9] Bunchuk, I. (2013). Drought resistance of peach in the conditions of the southern coast of Crimea. Plant Breeding and Seed Production, 103, 282-289.
[10] Fadón, E, Herrera, S, Guerrero, B.I., Guerra, M.E., & Rodrigo, J. (2020). Chilling and heat requirements of temperate stone fruit trees (Prunus sp.). Agronomy, 10, 409-441. doi: 10.3390/agronomy10030409.
[11] FAO. (n.d.). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved from https://www.fao.org/faostat/ru/#data/QCL.
[12] Fernandez, E., Luedeling, E., Behrend, D., Van de Vliet, S., Kunz, A., & Fadón, E. (2020). Mild water stress in summer appears to affect dormancy in flower buds of apple advancing next spring phenology. Agronomy, 10(2), 274-293. doi: 10.3390/agronomy10020274.
[13] Feshchenko, V.M. (2004). Environmental requirements of peach for growing conditions in the Zakarpatskyi region. Scientific Bulletin of the National Agrarian University, 79, 129-133.
[14] Geçer, M.K. (2020). Biochemical content in fruits of peach and nectarine cultivars. Agriculture and Forestry, 44(5), 500-505. doi: 10.3906/tar-1911-8.
[15] Holubkova, I.M. (2016). Some features of growth and development of the types of the Persica Mill. in the conditions of the Right-Bank Forest-Steppe of Ukraine. Scientific Bulletin of UNFU, 26(3), 60-65. doi: 10.15421/40260309.
[16] Hromov, D. (2023). Fruit migrant. AgroTimes. Retrieved from https://agrotimes.ua/interview/fruktovyj-migrant-vyroshhuvannya-persyka-na-zahodi/.
[17] Hulko, V. (2009). Promising peach varieties for the Lviv region. Horticulture, 62, 29-31.
[18] Klochko, H.H. (2013). Fruit quality of introduced peach and nectarine varieties. Plant Genetic Resources, 12, 84-90.
[19] Klochko, H.H. (2014). Perspective peach (Рersiсa Vulgaris Mill.) varieties for the southern Steppe of Ukraine. Horticulture, 68, 135-144.
[20] Kryvoshaka, V.A. (2012). Diagnosis of the plants functional state in connection with their resistance to drought and high temperatures. Horticulture, 65, 196-203.
[21] Kryvoshaka, V.A., Kytaiev, O.I., & Sobol, V.A. (2018) Winter-hardiness and frost-resistance of plum (Prunus Domestica L.) cultivar-rootstock combinations. Horticulture, 73, 153-159.
[22] Kuden, A.B, Comlekcioglu, S., Sarier, K, Imrak, B, & Kuden, A (2018). Peach breeding studies in Turkey and the evaluation of peach and nectarine hybrids. In J. Soneji (Ed.), Breeding and health benefits of fruit and nut crops (pp. 315-454). doi: 10.5772/intechopen.73440.
[23] Li, Y., Wang, L., Zhu, G., Fang, W., Cao, K., Chen, C., & Wang, X. (2016). Phenological response of peach to climate change exhibits a relatively dramatic trend in China, 1983-2012. Horticulture, 209, 192-200. doi: 10.1016/j.scienta.2016.06.019.
[24] Liadska, I.V, & Holovko, O.Yu. (2023). Efficiency of the application of drugs for the prevention of the development of peach curling. Agrarian Innovations, 18, 72-76. doi: 10.32848/agrar.innov.2023.18.10.
[25] Liadska, I.V., & Holovko, O.Iu. (2022). Realization of the potential for the productivity of peach varieties depending on the formation of the crown. Taurida Scientific Herald, 128, 126-131. doi: 10.32851/2226-0099.2022.128.17.
[26] Liu, X., Gao, T., Liu, C., Mao, K., Gong, X., Li, C., & Ma, F. (2023). Fruit crops combating drought: Physiological responses and regulatory pathways. Plant Physiology, 192(3), 1768-1784. doi: 10.1093/plphys/kiad202.
[27] Liu, W., Zhang, Y., Ma, R., & Yu, M. (2022). Comparison of aroma trait of the white-fleshed peach ‘Hu Jing Mi Lu’ and the yellow-fleshed peach ‘Jin Yuan’ based on odor activity value and odor characteristics. Horticulturаe, 8(3), article number 245. doi: 10.3390/horticulturae8030245.
[28] Lytovchenko, O.M., Pavliuk, V.V., & Omelchenko, I.K. (2011). The best varieties of fruit, berry and nut crops of Ukrainian selection. Kyiv: Presa Ukrainy.
[29] Milech, C.G., Dini, M., Franzon, R.C., & Raseira, M.D.C.B. (2022). Chilling requirement of four peach cultivars estimated by changes in flower bud weights. Revista Ceres, 69(1), 22-30. doi: 10.1590/0034-737X202269010004.
[30] Mohammed, J., Belisle, C.E., Wang, S., Itle, R.A., Adhikari, K., & Chavez, D.J. (2021). Volatile profile characterization of commercial peach (Prunus persica) cultivars grown in Georgia, USA. Horticulturаe. 7, article number 516. doi: 10.3390/horticulturae7120516.
[31] Natalchuk, D., & Pavliuk, L. (2024). Impact of scion-rootstock combinations on drought resistance of peach trees. Scientific Papers of Pomology, 30(1), 56-65. doi: 10.60702/2hy1-wc90.
[32] Opanasenko, N.E. (2005). Peach (Persika vulgaris Mill) on trench-reclaimed skeletal soils of Crimea. Kyiv : Ahrarna nauka.
[33] Riabov, V.A. (2011). Impact of global warming on local climate and possible consequences for fruit crops. Scientific Works of PF NUBiP Ukraine, 137, 127-137.
[34] Rikhter, O.O. (2013). Contribution of Nikita Botanical Garden to breeding for quality of stone fruits of Prunus L. genus. Plant Varieties Studying and Protection, 1(18), 29-34. doi: 10.21498/2518-1017.1(18).2013.58704.
[35] Shevchuk, O.V. (2023). The impact of climate change on agricultural land use in Ukraine. Balanced Nature Using, 4, 108-113. doi: 10.33730/2310-4678.4.2023.292725.
[36] Shoferistov, Ye.P. & Bunchuk, Ye.I. (2013). Red leaf peach introduction and selection Nikitsky botanical garden – National Research Center. News of the Poltava State Agrarian Academy, 1(68), 58-60.
[37] Silaev, A.V. (Ed.) (2003). Peculiarities of the seasonal distribution of temperatures of the surface air layer in the territory of Ukraine. Problems of the monitoring of horticulture. Kyiv: Ahrarna nauka.
[38] Smykov, А., Fedorova, О., & Suchkova, J. (2013). Drought resistance and fungal diseases affection of hybrid forms of peach (Prunus persica (L.). Plant Varieties Studying and Protection, 4(21), 30-35. doi: 10.21498/2518-1017.4(21).2013.56804.
[39] State register of plant varieties suitable for propagation in Ukraine (2024). URL: https://minagro.gov.ua/file-storage/reyestr-sortiv-roslin.
[40] State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Retrieved from http://www.ukrstat.gov.ua.
[41] Surányi, D. (2020). Comparative analysis of peach and nectarine cultivars based on their ecological and biological indicators. International Journal of Horticultural Science, 26, 7-26. doi: 10.31421/IJHS/26/2020/8006.
[42] Turovtseva, M.I, & Turovtsevoi, V.O. (Eds.) (2002). Zoned varieties of fruit and berry crops selected by the Institute of Irrigated Horticulture. Kyiv: Ahrarna nauka.
[43] Wang, P., Zhan, P., Tian, H., Zhang, F., & Xi, J. (2018). Characterization of the influence of thermal sterilization on the volatiles in flat peach juice. Analytical Letters, 51(15), 2340-2350. doi: 10.1080/00032719.2017.1423323.
[44] Zhong, Y, Bao, Y, Chen, Y, Zhai, D, Liu, J., & Liu, H. (2021). Nutritive quality prediction of peaches during storage. Food Science & Nutrition, 9, 3483-3490. doi: 10.1002/fsn3.2287.
[45] Zhu, K., Feng, Y., Huang, Y., Zhang, D., Ateeq, M., Zheng, X., & Liu, J. (2023). β-Cyclocitric acid enhances drought tolerance in peach (Prunus persica) seedlings. Tree Physiology, 43(11), 1933-1949. doi: 10.1093/treephys/tpad093.