Рослинництво та ґрунтознавство

Дослідження впливу дії фосфітних добрив на якість плодів яблуні в насадженнях сорту ‘Фуджі’

Ірина Катеринчук, Олександр Катеринчук, Володимир Заморський
Завантажити статтю
Анотація

Метою роботи було встановлення ефективності застосування позакореневого підживлення фосфітними добривами компанії ТОВ «Екоорганік» в насадженнях яблуні сорту ‘Фуджі’ та визначення їх впливу на динаміку накопичення сухих розчинних речовин, цукрів і органічних кислот у плодах. Дослідження проводили у 2022 році в умовах дослідних насаджень Уманського національного університету садівництва (Україна). У досліді порівнювали контрольний варіант без внесення добрив і варіанти з обробкою трьома видами добрив («Поліактив Твінфос», «Поліактив Твінфос Аміно», «Еколайн Фосфітний К-Аміно»), у дозі 1,5 л/га у фазу дозрівання плодів. Для оцінки біохімічного складу плодів використовували рефрактометричні, спектрофотометричні та титрометричні методи аналізу. Результати досліджень засвідчили, що позакореневе підживлення істотно впливало на біохімічні показники якості плодів яблуні. Упродовж періоду дозрівання плодів у всіх дослідних варіантах спостерігалося зростання вмісту сухих розчинних речовин, однак найвищі їх значення зафіксовано при застосуванні добрива «Поліактив Твінфос», де цей показник достовірно перевищував контроль. Аналогічну закономірність установлено щодо накопичення цукрів: максимальний їх вміст відзначено у плодах за обробки добривом «Поліактив Твінфос», тоді як застосування добрив «Поліактив Твінфос Аміно» та «Еколайн Фосфітний К-Аміно» також забезпечувало підвищення цього показника порівняно з контролем. Водночас у всіх варіантах із позакореневим підживленням спостерігалося зниження вмісту органічних кислот у плодах, що сприяло формуванню більш збалансованого смаку. Найбільш виражений ефект зменшення кислотності встановлено при використанні добрива «Поліактив Твінфос». Практична цінність роботи полягає в науковому обґрунтуванні доцільності застосування позакореневого підживлення яблуні сорту ‘Фуджі’ у фазу дозрівання плодів з метою підвищення цукристості, зниження кислотності та покращення товарних і споживчих якостей плодів в умовах зростання кліматичних стресів

Ключові слова

позакореневе підживлення; біохімічний склад плодів; сухі розчинні речовини; вміст цукрів; органічні кислоти

ЦИТУВАТИ
Katerynchuk, I., Katerynchuk, O., & Zamorskyi, V. (2026). Study of the influence of phosphite fertilisers on the quality of apple fruits in plantings of the ‘Fuji’ variety. Plant and Soil Science, 17(2), 45-53. https://doi.org/10.31548/plant2.2026.45
Використані джерела
  1. Banyal, S.K. (2021). Effect of foliar fertilization on growth, yield and fruit quality of apple under rain-fed conditions of mid-Himalayas. Journal of Krishi Vigyan, 8(1), 137-141. doi: 10.5958/2349-4433.2019.00085.0.
  2. Convention on Biological Diversity. (1992, June). Retrieved from https://www.cbd.int/doc/legal/cbd-en.pdf.
  3. Convention on the Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora. (1973, March). Retrieved from https://treaties.un.org/doc/publication/unts/volume%20993/volume-993-i-14537-english.pdf.
  4. Do, V.G., Lee, Y., Park, J., Win, N.M., Kwon, S., Yang, S., & Kim, S. (2024). Heat stress and water irrigation management effects on the fruit color and quality of ‘Hongro’ apples. Agriculture, 14(5), article number 761. doi: 10.3390/agriculture14050761.
  5. DSTU 4954-2008. (2009). Fruit and vegetable processing products. Methods for sugar determination. Retrieved from https://online.budstandart.com/ru/catalog/doc-page?id_doc=74270.
  6. DSTU ISO 2173-2007. (2009). Determination of soluble solids in fruit and vegetable products by refractometric method. Retrieved from https://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=84755.
  7. Ecoorganic. (n.d.). Retrieved from https://en.ecoorganic.ua/.
  8. Han, X., Xi, Y., Zhang, Z., Mohammadi, M.A., Joshi, J., Borza, T., & Wang-Pruski, G. (2021). Effects of phosphite as a plant biostimulant on metabolism and stress response for better plant performance in Solanum tuberosum. Ecotoxicology and Environmental Safety, 210, article number 111873. doi: 10.1016/j.ecoenv.2020.111873.
  9. Hernández‑Rodríguez, A., Montaño‑Carrasco, M., Ojeda‑Barrios, D., Martínez‑Rosales, A., Cruz‑Álvarez, O., Martínez‑Damián, M.T., & Rodríguez‑Roque, M.J. (2021). Foliar nutritional content and apple fruit quality as affected by organic, conventional, or integrated management. Journal of Plant Nutrition, 44(13), 1886-1902. doi: 10.1080/01904167.2021.1884700.
  10. Karpenchuk, G.K., & Melnyk, A.V. (1987). Records, observations, analyses, and data processing in experiments with fruit and berry crops. Uman: Uman Agricultural Institute.
  11. Leus, V.V., Shubenko, L.A., & Kubrak, S.M. (2023). Effectiveness of microfertilisers in intensive apple orchards of Kharkiv fruit company LLC. Gardening, 78, 111-120. doi: 10.35205/0558-1125-2023-78-111-120.
  12. Li, Z., Kong, X., Zhang, Z., Tang, F., Wang, M., Zhao, Y., & Shi, F. (2025). The functional mechanisms of phosphite and its applications in crop plants. Frontiers in Plant Science, 16, article number 1538596. doi: 10.3389/fpls.2025.1538596.
  13. Ljavić, D., et al. (2023). Influence of cultivar and fertilization treatment on the yield and leaf nutrients content of apple (Malus domestica Borkh.). Heliyon, 9(6), article number e16321. doi: 10.1016/j.heliyon.2023.e16321.
  14. Lu, Y., Cheng, Y., Lan, G., Liang, G., Bian, Z., Ma, Z., & Chen, B. (2025). Foliar application of nano zero‑valent iron improves the fruit quality of ‘Yanfu No.6’ apple. BMC Plant Biology, 25, article number 424. doi: 10.1186/s12870-025-06168-8.
  15. Mirzavandi, F., Jafari, A., & Shirmardi, M. (2025). Effect of foliar application of nitrogen, phosphorus and iron on growth characteristics of apple cv. ‘Golden Delicious’. Agriculturae Conspectus Scientificus, 90(3), 219-226.
  16. Moiseychenko, V.F., & Eshchenko, V.O. (1994). Fundamentals of scientific research in agronomy. Kyiv: Vyshcha Shkola.
  17. Mousavi, S.M., Jafari, A., & Shirmardi, M. (2024). The effect of seaweed foliar application on yield and quality of apple cv. ‘Golden Delicious’. Scientia Horticulturae, 323, article number 112529. doi: 10.1016/j.scienta.2023.112529.
  18. Nyoni, M., Mazzola, M., Wessels, J.P.B., & McLeod, A. (2021). Phosphonate treatment effects on phytophthora root rot control, phosphite residues and Phytophthora cactorum inoculum in young apple orchards. Plant Disease, 105(12), 3835-3847. doi: 10.1094/PDIS-01-21-0067-RE.
  19. Rylskyi, O.F., Petrusha, Y.Y., Dombrovskiy, K.O., & Okhrimenko, S.H. (2023). Effects of humic and fulvic acids on living organisms and perspectives for their application in agriculture, medicine, and veterinary science. Agroecological Journal, 3, 143-153. doi: 10.33730/2077-4893.3.2023.287774.
  20. Świerczyński, S., Antonowicz, A., & Bykowska, J. (2021). The effect of the foliar application of biostimulants and fertilisers on the growth and physiological parameters of maiden apple trees cultivated with limited mineral fertilisation. Agronomy, 11(6), article number 1216. doi: 10.3390/agronomy11061216.
  21. Tkachuk, O.P., & Mizeriy, A.T. (2024). Features of growth and development of apple orchard depending on use of biofertilizers. Balanced Nature Management, 1(2024), 75-81. doi: 10.33730/2310-4678.1.2024.302628.
  22. Trushev, I.M., & Yakovenko, R.V. (2023). On the issue of fertilization of intensive apple‑tree plantations. Journal of Uman National University of Horticulture, 102, 101-108. doi: 10.32782/2415-8240-2023-102-1-101-108.
  23. UIPVE. (n.d.). Retrieved from https://sops.gov.ua/en/.
  24. Xu, H.-F., Li, S.-M., Ma, W.-F., Lu, S.-X., Bian, Z.-Y., Liang, G.-P., & Mao, J. (2025). Spraying foliar fertilizer affect the physiological function of leaf and improve the quality of ‘Snick’ apple. Plants, 14(18), article number 2926. doi: 10.3390/plants14182926.
  25. Yakovenko, R.V., Kopytko, P.H., Yakovenko, O.R., Trushev, I.M., Chepurnyi, V.H., & Kucher, M.F. (2025). Yield and fruit quality of apple and pear trees under soil fertilization and foliar feeding. Uman National University Journal, 107(1), 155-163. doi: 10.32782/2415-8240-2025-107-1-155-163.
  26. Yang, S., Wang, H., Wang, G., Wang, J., Gu, A., Xue, X., & Chen, R. (2023). Effects of seaweed-extract-based organic fertilizers on the levels of mineral elements, sugar-acid components and hormones in ‘Fuji’ apples. Agronomy, 13(4), article number 969. doi: 10.3390/agronomy13040969.