Рослинництво та ґрунтознавство

Вплив позакореневого живлення на вміст органічних речовин у плодах яблуні (Malus domestica Borkh.)

Людмила Шевчук, Владислав Тонха
Завантажити статтю
Анотація

У статті представлено результати досліджень впливу позакореневого підживлення препаратами HelpRost Са, Brexil Са та Авангард Са на накопичення сухих розчинних речовин, цукрів, титрованих кислот та загальних фенолів у плодах яблуні сортів ‘Лігол’, ‘Джонаголд Ерлі Квін’ та ‘Фуджі’. Найбільшу чутливість до обробок виявив сорт ‘Фуджі’, де застосування Brexil Са (2,0 кг/га) та Авангарду (6,0 л/га) забезпечило зростання вмісту сухих розчинних речовин до 16,5-16,7 % (проти 14,6 % у контролі) та цукрів до 13,6-13,7 %. У сорту ‘Лігол’ максимальний вміст цукрів (9,7-9,8 %) зафіксовано при застосуванні HelpRost Са (3,0 л/га) та Brexil Са (2,0 кг/га). Сорт ‘Джонаголд’ позитивно зреагував на HelpRost Са (3,0 л/га), збільшивши цукристість на 0,4 %. Встановлено сортову специфіку динаміки титрованих кислот. У сорту ‘Лігол’ всі варіанти обробок підвищували вміст титрованих кислот, тоді як у сорту ‘Фуджі’ спостерігалося їх зниження до 0,42 %. Найвищий цукрово-кислотний індекс (32) зафіксовано у сорту ‘Фуджі’ при застосуванні максимальної норми Brexil Са та Авангарду. Найвищу антиоксидантну активність продемонстрував сорт ‘Фуджі’, де зафіксовано максимальний вміст загальних фенолів – 227 мг/100 г (при обробці Авангардом 6,0 л/га). Для сорту ‘Лігол’ ефективним виявився Brexil Са (155 мг/100 г), тоді як у сорту ‘Джонаголд’ статистично значущої різниці з контролем за цим показником не виявлено. Практична цінність отриманих результатів полягає в можливості науково обґрунтованого добору препаратів і норм позакореневого підживлення кальцієм для різних сортів яблуні

Ключові слова

кальцієвмісні препарати; цукри; титровані кислоти; вуглеводи; поліфеноли

ЦИТУВАТИ
Shevchuk, L., & Tonkha, V. (2026). Effect of foliar nutrition on the content of organic compounds in apple fruits (Malus domestica Borkh.). Plant and Soil Science, 17(2), 54-64. https://doi.org/10.31548/plant2.2026.54
Використані джерела
  1. Ahmad, I., & Sajid, M. (2025). Sustainable apple production with improved quality through integrated nutrient management in high altitude. Sarhad Journal of Agriculture, 41(2), 752-763. doi: 10.17582/journal.sja/2025/41.2.752.763.
  2. Ahmed, N., Zhang, B., Chachar, Z., Li, J., Xiao, G., Wang, Q., Hayat, F., Deng, L., Narejo, M.-u.-N., Bozdar, B., & Tu, P. (2024). Micronutrients and their effects on horticultural crop quality, productivity and sustainability. Scientia Horticulturae, 323, article number 112512. doi: 10.1016/j.scienta.2023.112512.
  3. Ali, I., Abbasi, N.A., & Hafiz, I. (2021). Application of calcium chloride at different phenological stages alleviates chilling injury and delays climacteric ripening in peach fruit during low-temperature storage. International Journal of Fruit Science, 21(1), 1040-1058. doi: 10.1080/15538362.2021.1975607.
  4. Argenta, L.C., do Amarante, C.V.T., de Freitas, S.T., Brancher, T.L., Nesi, C.N., & Mattheis, J.P. (2022). Fruit quality of ‘Gala’ and ‘Fuji’ apples cultivated under different environmental conditions. Scientia Horticulturae, 303, article number 111195. doi: 10.1016/j.scienta.2022.111195.
  5. Asgharzade, A., Valizade, G.A., & Babaeian, M. (2012). Effect of Calcium Chloride (CaCl2) on some quality characteristic of apple fruits in Shirvan region. African Journal of Microbiology Research, 6(9), 2000-2003. doi: 10.5897/AJMR11.1142.
  6. Convention on Biological Diversity. (1992, May). Retrieved from https://www.cbd.int/doc/legal/cbd-en.pdf.
  7. Ernani, P.R., Dias, J., & Amarante, C.V.T. (2008). Preharvest calcium sprays were not always needed to improve quality of ‘Gala’ apples in Brazil. Brazilian Journal of Fruit Science, 30(4), 892-896. doi: 10.1590/S0100-29452008000400009.
  8. Gao, Y., Dong, X., Wang, R., Hao, F., Zhang, H., Zhang, Y., & Lin, G. (2024). Exogenous calcium alleviates oxidative stress caused by salt stress in peanut seedling roots by regulating the antioxidant enzyme system and flavonoid biosynthesis. Antioxidants, 13(2), article number 233. doi: 10.3390/antiox13020233.
  9. Hassan, A., Margay, A.R., & Din, S. (2024). Effect of foliar sprays of phenylalanine, nano-potash and potassium sulphate on fruit quality attributes of apple (Malus × domestica Borkh) cv. Ambri. International Journal of Plant & Soil Science, 36(7), 317-325. doi: 10.9734/ijpss/2024/v36i74736.
  10. Kondratenko, P.V., Shevchuk, L.M., & Levchuk, L.M. (2008). Methods of assessing the quality of fruit and berry products. Kyiv: SPD “S.I. Zhyteliev”.
  11. Lanauskas, J., Kvikliené, N., Uselis, N., Kviklys, D., Buskiené, L., Mažeika, R., & Staugaitis, G. (2012). The effect of calcium foliar fertilizers on cv. Ligol apples. Plant, Soil and Environment, 58(10), 465-470. doi: 10.17221/6342-PSE.
  12. Lang, X., Yang, M., Yan, D., Xu, Y., Du, H., & Sun, Y. (2025). Calcium lactate modulates sugar-phenylpropanoid crosstalk to enhance phenolic biosynthesis in fresh-cut kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 230, article number 113839. doi: 10.1016/j.postharvbio.2025.113839.
  13. Murtić, S., Oljača, R., Koleška, I., & Čivić, H. (2017). Apple quality and calcium content as affected by fertilizer application. Polish Journal of Environmental Studies, 26(5), 2107-2111. doi: 10.15244/pjoes/69146.
  14. Nybom, H., Ahmadi-Afzadi, M., Rumpunen, K., & Tahir, I. (2020). Review of the impact of apple fruit ripening, texture and chemical contents on genetically determined susceptibility to storage rots. Plants, 9(7), article number 831. doi: 10.3390/plants9070831.
  15. OECD & FAO. (2025). OECD-FAO agricultural outlook 2025-2034. doi: 10.1787/601276cd-en.
  16. Serrano, M., Martínez-Romero, D., Castillo, S., Guillén, F., & Valero, D. (2004). Role of calcium and heat treatments in alleviating physiological changes induced by mechanical damage in plum. Postharvest Biology and Technology, 34(2), 155-167. doi: 10.1016/j.postharvbio.2004.05.004.
  17. Shewa, A.G., Gobena, D.A., & Ali, M.K. (2022). Review on postharvest quality and handling of apple. International Journal of Agricultural Science and Food Technology, 8(1), 28-32. doi: 10.17352/2455-815X.000141.
  18. Shubravska, O., et al. (Eds.). (2025). Ukraine country report for Output I. Retrieved from https://ief.org.ua/files/library/903/ukraine-country-report-for-output-i.pdf.
  19. Soppelsa, S., Kelderer, M., Testolin, R., Zanotelli, D., & Andreotti, C. (2020). Effect of biostimulants on apple quality at harvest and after storage. Agronomy, 10(8), article number 1214. doi: 10.3390/agronomy10081214.
  20. Sürücü, O., & Küçükyumuk, Z. (2023). Effect of foliar potassium and calcium applications on the nutrient status, fruit quality and yield of apple tree varieties. Journal of Elementology, 28(1), 173-187. doi: 10.5601/jelem.2022.27.3.2327.
  21. Świerczyński, S., Zydlik, Z., & Kleiber, T. (2022). The influence of foliar nutrition of apple trees with silicon on growth and yield as well as mineral content in leaves and fruits. Agronomy, 12(7), article number 1680. doi: 10.3390/agronomy12071680.
  22. Val, J., Blanco, A., & Fernández, V. (2018). Foliar fertilization of fruit trees: Absorption and translocation of nutrients. Frontiers in Plant Science, 9, article number 1467. doi: 10.3389/fpls.2018.01467.
  23. Wójcik, P. (2023). Effects of preharvest sprays of iodine, selenium and calcium on apple biofortification and their quality and storability. PloS One, 18(3), article number e0282873. doi: 10.1371/journal.pone.0282873.
  24. Xi, Y., Cheng, D., Zeng, X., Cao, J., & Jiang, W. (2016). Evidences for chlorogenic acid – a major endogenous polyphenol involved in regulation of ripening and senescence of apple fruit. PloS One, 11(1), article number e0146940. doi: 10.1371/journal.pone.0146940.
  25. Xu, H.F., Li, S.M., Ma, W.F., Lu, S.X., Bian, Z.Y., Liang, G.P., & Mao, J. (2025). Spraying foliar fertilizer affect the physiological function of leaf and improve the quality of ‘Snick’ apple. Plants, 14(18), article number 2926. doi: 10.3390/plants14182926.
  26. Yang, S., Meng, Z., Li, Y., Chen, R., Yang, Y., & Zhao, Z. (2021). Evaluation of physiological characteristics, soluble sugars, organic acids and volatile compounds in ‘Orin’ apples (Malus domestica) at different ripening stages. Molecules, 26(4), article number 807. doi: 10.3390/molecules26040807.
  27. Yang, X., Li, M., Gao, J., Liu, J., Wang, Y., & Zhang, S. (2024). Amino acid-chelated iron foliar spray improves sugar accumulation and photosynthate transport in Fuji apples. Plant Physiology and Biochemistry, 206, article number 108210. doi: 10.1016/j.plaphy.2023.108210.