Рослинництво та ґрунтознавство

Дмитро Пищолка

Усі статті

Біохімічний склад і харчова цінність червоном’якушних сортів яблуні в Лісостепу України


Дмитро Пищолка, Володимир Меженський
Ключові слова: Malus domestica Niedzwetzkyana Group; аскорбінова кислота; поліфенолові речовини; антоціани; антиоксидантна активність

Pyshcholka, D., & Mezhenskyj, V. (2026). Biochemical composition and nutritional value of red-fleshed apple cultivars in the Ukrainian forest-steppe. Plant and Soil Science, 17(1), 9-19. https://doi.org/10.31548/plant1.2026.09