Інститут садівництва Національної Академії Аграрних Наук України
03027, вул. Садова, 23, с. Новосілки, Київська область, Україна
https://orcid.org/0000-0002-1064-5916
Усі статті |
|---|
Нутрієнтноцінна складова свіжих та заморожених плодів чорниці високорослої (Vaccinium corymbosum L.)Людмила Шевчук, Юлія Юріївна Вінцковська, Світлана Бабенко, Борис Миколайович Мазур, Олександр Сергійович Гаврилюк Ключові слова: поліфеноли, вітамін С, антоціани, халкони, флавоноїди
Shevchuk, L., Vintskovska, Y., Babenko, S., Mazur, B., & Havryliuk, O.
(2022).
Nutritional components of fresh and frozen fruits of highbush blueberries (Vaccinium corymbosum L.).
Plant and Soil Science,
13(4),
57-67.
https://doi.org/10.31548/agr.13(4).2022.57-67
|
Сенсорні та біоактивні показники якості свіжих та сушених плодів жимолості голубої (Lonícera caeruléa L.)Людмила Шевчук, Юлія Юріївна Вінцковська, Людмила Миколаївна Левчук, Антоніна Бабенко, Роман Гриник Ключові слова: органолептичний аналіз плодів; сушіння; поліфеноли; флавоноїди; антоціани; халкони
Shevchuk, L., Vintskovska, Y., Levchuk, L., Babenko, A., & Hrynyk, R.
(2023).
Sensory and bioactive quality indicators of fresh and dried blue honeysuckle fruits (Lonícera caeruléa L.).
Plant and Soil Science,
14(4),
98-110.
https://doi.org/10.31548/plant4.2023.98
|